스파클링 탕가위지 레시피

Sep 07, 2023

작성자: Zaynab Issa

5.0

(2)

총 시간

30 분

동아프리카 전역에서 인기 있는 매운 생강 맥주인 Stoney Tangawizi에서 영감을 받은 이 상쾌한 스파클링 생강 소다는 많은 양의 신선한 생강으로 인한 달콤한 열기와 가벼운 화상의 균형을 맞추기 위해 라임 주스와 소금을 듬뿍 함유하고 있습니다. 시럽을 일찍 걸러내고 싶은 유혹에 빠지지 마십시오. 으깬 생강 조각을 잔열에 담그면 불의 맛이 극대화됩니다.

Bon Appétit에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택합니다. 그러나 아래 소매 링크를 통해 물건을 구매하면 제휴 수수료를 받습니다.

중간 프라이팬

아마존에서 $50

메쉬 체

아마존에서 $13

내열계량컵

아마존에서 $26

4개 만든다

8

⅔

⅔

¼

24

으깨다 8온스 생강, 씻어서 굵게 다진 것 , 절구와 유봉을 사용하거나 잘게 자릅니다. 생강을 섞어서,설탕 ¼컵, 3/4 티스푼 다이아몬드 크리스탈 또는 ½ tsp. 모튼 코셔 소금 , 물 ½컵을 중간 프라이팬에 넣고 끓입니다. 설탕이 녹고 시럽이 약간 줄어들 때까지 가끔 저으면서 약 3분간 조리합니다. 불을 끄고 15분간 그대로 둡니다.

내열 측정 유리에 미세한 메쉬 체를 통해 시럽을 걸러냅니다. 고형물을 폐기하십시오. 저어주세요신선한 라임 주스 ¼컵.

혼합물을 8~10온스 4개로 나눕니다. 안경. 얼음을 추가한 다음 각 잔에 얼음을 가득 채우세요. 6온스 탄산수 . 로 장식하다라임 웨지 또는 바퀴.

미리 해보세요: 생강 시럽(라임 주스 제외)은 3일 전에 만들어도 됩니다. 밀폐용기에 옮겨 담아 식혀주세요.

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맛있고, 상큼하고, 기대했던 것보다 훨씬 미묘해요. 섞인 민트나 진을 첨가하여 배치를 섞어도 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 2단계의 제안: 고형물은 설탕에 절인 생강과 거의 비슷합니다. 버리는 대신 넉넉한 설탕과 함께 팬에 다시 넣고 결정체가 될 때까지 요리하여 장식으로 사용하세요.

익명의

피닉스, 즉

2023년 7월 4일